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両替(りょうがえ)は、異種の通貨間であるいは同一通貨で異なる単位の紙幣・硬貨を交換すること。法的には売買契約の性質と交換契約の性質を併せ持った一種の混合契約と理解されている。両替をビジネスとして行う者を両替商と呼ぶ。 日本円と米ドルの交換など他通貨(外貨)との交換は、特に「外貨両替 (foreign exchange)」と呼ばれる。
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    ジャガバターはレンジとかで簡単にできて、本当に美味しいですよね。
    ジャガイモは何と合わせても協調性を発揮する本当に良い子です。

     

    それで、今日はジャガイモのチーズ焼きにしてみました。
    ジャガイモをレンチンしてフライパンで炒めて塩コショウしてと、私にしてはちょっと手間をかけちゃいました。
    これにベーコンやら玉ねぎやらを入れてチーズを乗せてオーブントースターで焼くだけなんで、最初のジャガイモの処理以外は本当に簡単です。
    なのにめちゃウマで、ジャガイモとチーズの相性が良すぎるって感じです。
    ジャガバターじゃなくてジャガチーズって料理を作るべきなくらい、チーズのトローり具合とジャガイモのホクホク感が合いますよ。
    今度はジャガイモとチーズオンリーで作っちゃいますか。

     

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